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甲鱼羊肉汤
类别 特色菜 滋阴食谱 补血食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
甲鱼羊肉汤的做法
1.将甲鱼放沸水锅内烫死；
2.剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；
3.羊肉洗净备用；
4.将鳖肉切成1厘米见方的块；
5.羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；
6.加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；
7.移小火上炖至肉熟；
8.在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
甲鱼羊肉汤健康提示
1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血；
2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效；
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。
甲鱼羊肉汤的食谱营养
 | 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
甲鱼羊肉汤的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼羊肉汤的营养成分
- 能量598.3千卡
- 蛋白质103.06克
- 脂肪19.55克
- 碳水化合物2.55克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.16克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a56.5微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e1.55毫克
- 胡萝卜素9.1微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸26.06毫克
- 钙48.47毫克
- 磷983.01毫克
- 钾2032.03毫克
- 钠2394.94毫克
- 碘38.58微克
- 镁113.65毫克
- 铁19.72毫克
- 锌30.34毫克
- 硒36.06微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.34毫克
