家常菜谱大全

白萝卜炖鹌鹑

类别 特色菜 脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，每10剂为一疗程。

主料 鹌鹑肉500克
辅料 白萝卜200克
调料 菜籽油25克 姜10克 醋3克 盐5克 料酒15克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

白萝卜炖鹌鹑的做法

1.将鹌鹑放水中淹死，去毛和内脏，洗净血水；
2.把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块；
3.将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条；
4.将锅置旺火上，放上菜油，熬至八成熟；
5.放入鹌鹑，用锅铲反复翻炒使之变色；
6.再将萝卜放入混炒；
7.然后放入葱、姜末、料酒、醋、加水少许；
8.煮数分钟，待鹌肉熟即成；
9.食用时，可加入味精佐料。

白萝卜炖鹌鹑健康提示

1. 补脾益肾，益气养心；
2. 适用于肾虚腰痛、失眠耳鸣、面黄肌瘦、食欲不振、各种贫血等症。

白萝卜炖鹌鹑的食谱营养

	鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑
	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉

白萝卜炖鹌鹑的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

白萝卜炖鹌鹑的营养成分

• 能量827.14千卡
• 蛋白质103.8克
• 脂肪40.75克
• 碳水化合物12.71克
• 叶酸54.35微克
• 膳食纤维2.27克
• 胆固醇785毫克
• 维生素a208.8微克
• 维生素c42.4毫克
• 维生素e19.26毫克
• 胡萝卜素57微克
• 核黄素1.66毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸32.23毫克
• 钙320.56毫克
• 磷954.71毫克
• 钾1407.31毫克
• 钠2505.45毫克
• 镁137.78毫克
• 铁13.82毫克
• 锌6.77毫克
• 硒59.77微克
• 铜0.65毫克
• 锰1.04毫克