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松仁仔鸡粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 童子鸡800克
辅料 松子（炒）20克
调料 酱油15克 色拉油10克 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐3克 白砂糖2克 味精1克
松仁仔鸡粥的做法
1.仔鸡宰杀洗净，擦干水分；
2.将鸡全身抹匀酱油，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油；
3.葱、姜洗净，分别切段、片备用；
4.原锅上火，放入色拉油，下葱段、姜片和松仁煸炒出香味；
5.烹入料酒和鸡汤，再放入酱油、盐和味精，最后把炸好的鸡放入；
6.鸡汤烧开后撇去浮沫，用中火煨熟；
7.把鸡捞出撕成细丝；
8.将粳米洗净泡好，放入鸡汤中用旺火煮沸，随即改小火熬煮成粥；
9.加白糖拌匀，撒上鸡丝和松仁即成。
松仁仔鸡粥制作提示
本品需鸡汤约200克；
松仁仔鸡粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 松子（炒） 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锦绣时菜塔 泰式猪肉沙拉 松子炖豆腐 鹌鹑松仁羹 香皮松仁 松仁鱼米 金达莱花菜 五果炖圆鱼 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡 |
松仁仔鸡粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松仁仔鸡粥的营养成分
- 能量1916.03千卡
- 蛋白质166.31克
- 脂肪97.53克
- 碳水化合物96.69克
- 叶酸16.55微克
- 膳食纤维3.36克
- 胆固醇848毫克
- 维生素a386.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e18.58毫克
- 维生素k0.2微克
- 胡萝卜素17.7微克
- 泛酸0.12毫克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸47.18毫克
- 钙131.76毫克
- 磷1447.7毫克
- 钾2298.76毫克
- 钠2635.27毫克
- 碘0.36微克
- 镁249.79毫克
- 铁14.82毫克
- 锌11.62毫克
- 硒96.91微克
- 铜1.02毫克
- 锰3.44毫克
