家常菜谱大全 > 干贝冬瓜的做法
干贝冬瓜
类别 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
干贝冬瓜的做法
1.冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；
2.干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；
3.烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；
4.干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；
5.取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；
6.锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；
7.捞出冬瓜码在盘内；
8.把干贝和汤一起倒进锅内，调好味，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜上即成。
干贝冬瓜的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
干贝冬瓜的营养成分
- 能量151.49千卡
- 蛋白质9.79克
- 脂肪2.25克
- 碳水化合物34.55克
- 叶酸94微克
- 膳食纤维11.02克
- 胆固醇34.8毫克
- 维生素a1.1微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c160毫克
- 维生素e0.55毫克
- 核黄素0.02毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙133毫克
- 磷161.42毫克
- 钾672.62毫克
- 钠2269.18毫克
- 镁111.26毫克
- 铁1.76毫克
- 锌1.54毫克
- 硒7.91微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.3毫克
