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冬笋煲鹅掌
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
冬笋煲鹅掌的做法
1.先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。
2.将冬笋去壳，切成3.3厘米长条，用沸水焯一下，放鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、生姜、黄酒、精盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。
冬笋煲鹅掌制作提示
料酒又称黄酒。
冬笋煲鹅掌的食谱营养
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冬笋煲鹅掌的营养成分
- 能量200.41千卡
- 蛋白质11.26克
- 脂肪10.3克
- 碳水化合物18.12克
- 叶酸1.12微克
- 膳食纤维2.39克
- 维生素a35.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.05毫克
- 维生素e6.98毫克
- 胡萝卜素220.2微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.61毫克
- 钙63.73毫克
- 磷143.83毫克
- 钾35.64毫克
- 钠1737.6毫克
- 镁5.42毫克
- 铁0.5毫克
- 锌0.08毫克
- 硒0.13微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.36毫克
