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笋片菜心
类别 家常菜 清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 大白菜(白梗)400克 冬笋100克
调料 植物油20克 酱油5克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜汁5克
笋片菜心的做法
1.白菜去掉外层大叶，取白菜心洗净片成薄片；
2.冬笋洗净去皮切片；
3.葱切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻，捞出控水备用；
6.炒锅注油烧热，下入葱末炒香，烹入高汤，料酒，酱油，放入白菜、笋片烧沸，加入姜汁，精盐，用水淀粉勾芡，撒入味精，装盘即可。
笋片菜心的食谱营养
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笋片菜心的营养成分
- 能量150.91千卡
- 蛋白质12.12克
- 脂肪0.93克
- 碳水化合物26.88克
- 叶酸0.58微克
- 膳食纤维3.34克
- 维生素a181.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c189.15毫克
- 维生素e3.68毫克
- 胡萝卜素1083.2微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸3.97毫克
- 钙308.23毫克
- 磷188.78毫克
- 钾543.39毫克
- 钠2381.45毫克
- 碘0.12微克
- 镁57.12毫克
- 铁2.82毫克
- 锌0.93毫克
- 硒1.49微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.94毫克
