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芫爆鱿鱼卷
类别 私家菜 滋阴食谱 胃调养食谱 美容养颜食谱
工艺 芫爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)300克
辅料 香菜50克
调料 植物油20克 香油5克 料酒5克 醋3克 胡椒粉2克 盐2克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜(白皮)5克
芫爆鱿鱼卷的做法
1.将鱿鱼洗净,剞上十字花刀,切成长方块,下入开水锅内略烫,成卷后捞出,用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁;
2.香菜择洗干净,切成段;
3.葱姜切丝,蒜切片;
4.炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片、香菜、鱿鱼卷翻炒,加入味汁炒匀即可。
芫爆鱿鱼卷的食谱营养
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 | |
鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
芫爆鱿鱼卷的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
芫爆鱿鱼卷的营养成分
- 能量334.1千卡
- 蛋白质54.49克
- 脂肪10.08克
- 碳水化合物7.2克
- 叶酸75.14微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇804毫克
- 维生素a203.06微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.58毫克
- 维生素e8.98毫克
- 胡萝卜素589.3微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸6.06毫克
- 钙191.13毫克
- 磷95.5毫克
- 钾1046.47毫克
- 钠1313.37毫克
- 碘0.91微克
- 镁148.36毫克
- 铁4.68毫克
- 锌7.51毫克
- 硒115.25微克
- 铜1.48毫克
- 锰0.6毫克