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蟹粉辽参豆腐羹
类别 家常菜 补气食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 术后食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(南)300克 人参15克 蟹黄10克
调料 鸡精4克 胡椒粉2克 盐5克 料酒20克 大葱5克 姜1克 淀粉(玉米)3克
蟹粉辽参豆腐羹的做法
1.人参（辽参）和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下；
2.葱、姜切末；
3.坐锅上火倒入适量油、加入葱、姜末，放入蟹粉（蟹黄）、料酒炒香；
4.加入高汤、辽参、豆腐丁、加鸡精、盐、料酒，用湿淀粉勾芡即可。
蟹粉辽参豆腐羹的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
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蟹粉辽参豆腐羹的食物相克
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
蟹粉辽参豆腐羹的营养成分
- 能量278.85千卡
- 蛋白质17.85克
- 脂肪17.58克
- 碳水化合物17.48克
- 叶酸78.45微克
- 膳食纤维5.02克
- 胆固醇0.2毫克
- 维生素a1.03微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c0.19毫克
- 维生素e17.16毫克
- 胡萝卜素6.1微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸3.12毫克
- 钙344.42毫克
- 磷236.33毫克
- 钾477.99毫克
- 钠2730.31毫克
- 碘30.82微克
- 镁112.16毫克
- 铁4.04毫克
- 锌1.37毫克
- 硒4微克
- 铜12.02毫克
- 锰0.18毫克
