家常菜谱大全

红花黑豆鲶鱼汤

类别 家常菜 气血双补食谱 滋阴食谱 老人食谱 产后调理食谱 水肿食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鲶鱼500克
辅料 红花12克 黑豆150克 陈皮5克
调料 盐5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红花黑豆鲶鱼汤的做法

1.将黑豆放入铁锅内（不加油），上火炒至豆皮裂开，洗净沥水；
2.鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；
3.川红花漂洗干净，装入纱布袋内；
4.陈皮择洗干净；
5.锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫；
6.用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

红花黑豆鲶鱼汤的食谱营养

	陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉
	黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤
	红花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 红花西芹炒鱿鱼 红花鱼头豆腐汤 天麻红花猪脑汤 红花炖羊心 红花金钱鳗 田七红花煮鸽蛋 藏红花蒸蛋
	鲶鱼 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲶鱼炖豆腐 蒜烧鲶鱼 蒜子焖酣鱼 红烧鲶鱼 酸菜炖鲶鱼 鲇鱼炖黑豆 山稔子塘虱鱼煲 黑豆塘虱鱼煲

红花黑豆鲶鱼汤的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

鲶鱼 鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

红花黑豆鲶鱼汤的营养成分

• 能量1126.8千卡
• 蛋白质141.45克
• 脂肪43.01克
• 碳水化合物61.95克
• 膳食纤维19.2克
• 胆固醇815毫克
• 维生素a25.66微克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e29.48毫克
• 胡萝卜素154.2微克
• 核黄素1.06毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸16.07毫克
• 钙588.64毫克
• 磷1741.37毫克
• 钾3836.98毫克
• 钠2223.42毫克
• 镁501.61毫克
• 铁25.01毫克
• 锌9.6毫克
• 硒149.38微克
• 铜3.11毫克
• 锰4.79毫克