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清汤萝卜丝
类别 家常菜 清热去火食谱 便秘食谱 青少年食谱 减肥瘦身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 白萝卜500克 黄豆芽500克
辅料 淀粉(玉米)50克
调料 香菜25克 植物油100克 盐4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克
清汤萝卜丝的做法
1.将黄豆芽洗净放入锅中,倒入清水,用小火煮至酥烂,沥出清汤,加入精盐、味精、料酒调为素清汤;
2.将白萝卜洗净,去皮,切成丝,拌上干淀粉;
3.将炒锅置于旺火上,放入植物油,烧至八成热,把浮在萝卜丝上的干淀粉抖落掉,分次下入油内,略炸捞出沥油;
4.将汤锅置于火上,倒入素清汤,下入萝卜丝,用小火煮酥,调入精盐、胡椒粉调味,撒上香菜末即可。
清汤萝卜丝的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 | |
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黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨 |
清汤萝卜丝的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
清汤萝卜丝的营养成分
- 能量514.18千卡
- 蛋白质28.95克
- 脂肪8.68克
- 碳水化合物92.85克
- 叶酸222.2微克
- 膳食纤维12.87克
- 维生素a88.35微克
- 维生素c157毫克
- 维生素e8.8毫克
- 胡萝卜素540.6微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸5.62毫克
- 钙322.15毫克
- 磷526.55毫克
- 钾1739.18毫克
- 钠2095.96毫克
- 碘0.46微克
- 镁197.75毫克
- 铁9.88毫克
- 锌4.39毫克
- 硒8.47微克
- 铜1毫克
- 锰2.28毫克