蒸浸鸡腿的做法_蒸浸鸡腿怎么做_家常菜谱大全

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蒸浸鸡腿

类别家常菜
工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鸡腿250克
辅料胡萝卜50克
调料大葱5克姜3克盐3克花椒粉2克料酒5克香油5克鸡精3克

指数推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；
2.胡萝卜洗净切丝；
3.蒸锅点火放入适量清水，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；
4.蒸锅内的水留用，再将鸡腿放回蒸锅内，加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐；
5.将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出，用油刷子刷上香油，切成块，撒上胡萝卜丝即可。

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鸡腿鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。