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清炖全肘
类别 家常菜 美容养颜食谱 增肥食谱 通乳食谱 贫血食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤鲜肉烂，清香味浓。
清炖全肘的做法
1.肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；
2.葱切段；
3.姜切片；
4.沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；
5.先在大火上烧开，撇去沫，转小火炖至肘子软烂，盛在锅内即成。
清炖全肘的食谱营养
 | 猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子 |
清炖全肘的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
清炖全肘的营养成分
- 能量4809.6千卡
- 蛋白质255.44克
- 脂肪420.14克
- 碳水化合物2.42克
- 叶酸2.25微克
- 膳食纤维0.76克
- 胆固醇1185毫克
- 维生素a125.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e7.2毫克
- 胡萝卜素35.1微克
- 核黄素2.71毫克
- 硫胺素5.56毫克
- 烟酸39.2毫克
- 钙106.8毫克
- 磷2137.5毫克
- 钾2882.85毫克
- 钠7052.22毫克
- 镁189.3毫克
- 铁15.45毫克
- 锌26.68毫克
- 硒103.32微克
- 铜2.9毫克
- 锰0.72毫克
