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萝卜炖牛腩
类别 家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 孕妇食谱 老人食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 营养可口，老少皆宜。
萝卜炖牛腩的做法
1.牛腩切成块，用水冲净血污；
2.白萝卜洗净，也切成块状；
3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6.至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；
7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
萝卜炖牛腩的食谱营养
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萝卜炖牛腩的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜炖牛腩的营养成分
- 能量1094.06千卡
- 蛋白质55.91克
- 脂肪88.46克
- 碳水化合物23.12克
- 叶酸121.3微克
- 膳食纤维4.96克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a13.08微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c84.12毫克
- 维生素e3.7毫克
- 胡萝卜素86.5微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸7.87毫克
- 钙149.41毫克
- 磷107.83毫克
- 钾707.63毫克
- 钠3556.07毫克
- 碘0.08微克
- 镁68.26毫克
- 铁4.16毫克
- 锌9.33毫克
- 硒12.29微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.65毫克
