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章鱼腩肉煲
类别 私家菜
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 章鱼150克 牛腩（腰窝）500克
辅料 大蒜（白皮）30克
调料 盐4克 黄酒3克 白砂糖5克 味精3克 酱油3克 淀粉(豌豆)7克 花生油30克
章鱼腩肉煲的做法
1.把章鱼洗净，切件；
2.腩肉洗净，切件；
3.腩肉加生抽、老抽拌匀，用生油爆炒到金黄色；
4.烧锅下油，爆香姜蒜；
5.入章鱼，调入精盐、味精、白糖、生抽、洒入绍酒，注入适量清水，用文火煲至八成熟；
6.再加入腩肉煲至熟透，加入湿生粉打芡，拌匀上碟。
章鱼腩肉煲的食谱营养
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章鱼腩肉煲的营养成分
- 能量2225.78千卡
- 蛋白质116.66克
- 脂肪177.14克
- 碳水化合物41.32克
- 叶酸22微克
- 膳食纤维0.36克
- 胆固醇220毫克
- 维生素a1.5微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e14.95毫克
- 胡萝卜素9微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸19.36毫克
- 钙55.17毫克
- 磷142.07毫克
- 钾779.73毫克
- 钠2095.39毫克
- 碘0.07微克
- 镁87.75毫克
- 铁5.63毫克
- 锌14.97毫克
- 硒58.01微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.28毫克
