皮蛋炒黄瓜的做法_皮蛋炒黄瓜怎么做_家常菜谱大全

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皮蛋炒黄瓜

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1.黄瓜洗干净，先对半切开，再切滚刀块；
2.皮蛋去外壳，洗净，切瓣；葱姜洗净切末；
3.红辣椒去蒂及籽，洗净，切斜切片；
4.锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，出香味后放入皮蛋，不停翻动；
5.看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，用时加入白糖番茄炒；
6.再加入盐、鸡精，关火炒匀即可。

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