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糯米圆烧肉
类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 糯米250克 猪肋条肉（五花肉）250克
辅料 小麦面粉200克 油炒面50克
调料 植物油50克 老抽5克 盐3克 味精1克 姜3克 大葱5克 五香粉1克
糯米圆烧肉的做法
1.葱切花，姜去皮切细末；
2.将糯米洗净，加水上锅蒸熟，加入面粉、姜末、葱花、五香粉、炒面拌匀，搓成糯米圆子；
3.猪五花肉去皮洗净，切成小块；
4.炒锅注油烧至四成热，下入糯米圆子炸至金黄捞出控油；
5.炒锅注油烧热，放入猪肉块煸炒出油，加水、精盐、老抽烧熟入味，撒入味精，放入炸好的糯米圆子，烧至水分将干装即可。
糯米圆烧肉制作提示
因为糯米圆子在制作过程中需要过油炸，所以要预备植物油300克，实耗约50克。
糯米圆烧肉的食谱营养
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 油炒面 油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱牛肉凉面 意大利浓汤 奶油蛤蜊汤 番茄牛尾汤 黄汁鸡块汤 牛肉鲜菜汤 菜花泥子汤 元蛤巧达汤 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
糯米圆烧肉的营养成分
- 能量3216.49千卡
- 蛋白质80.02克
- 脂肪157.53克
- 碳水化合物380.39克
- 叶酸95.86微克
- 膳食纤维10.4克
- 胆固醇272.5毫克
- 维生素a34.89微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e5.49毫克
- 胡萝卜素58.3微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素1.55毫克
- 烟酸17.17毫克
- 钙158.78毫克
- 磷942.45毫克
- 钾1383.39毫克
- 钠1840.76毫克
- 碘5.94微克
- 镁270.33毫克
- 铁9.41毫克
- 锌9.06毫克
- 硒49.48微克
- 铜2.51毫克
- 锰4.47毫克
