家常菜谱大全

火爆腰花

类别 孕晚期食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪腰子100克 黄瓜150克
调料 泡椒15克 姜3克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖3克 盐2克 味精1克 酱油5克 料酒10克 香醋5克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

火爆腰花的做法

1.猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊；
2.先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用；
3.黄瓜斜刀切成薄片；
4.葱、姜洗净切花、片待用；
5.蒜瓣拍散；红泡剁碎，待用；
6.将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁；
7.用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香；
8.再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟；
9.然后放入准备好的调味汁和黄瓜片；
10.待汤汁收稠后装盘即可。

火爆腰花制作提示

猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。

火爆腰花健康提示

猪腰中含有丰富的铁质，具人体的吸收，利用程度高。

火爆腰花的食谱营养

	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花

火爆腰花的营养成分

• 能量151.66千卡
• 蛋白质18.28克
• 脂肪2.16克
• 碳水化合物15.6克
• 叶酸53.38微克
• 膳食纤维1.02克
• 胆固醇430毫克
• 维生素a63.14微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c14.12毫克
• 维生素e0.05毫克
• 胡萝卜素144.8微克
• 核黄素1.25毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸0.6毫克
• 钙26毫克
• 磷229.58毫克
• 钾270.02毫克
• 钠1301.26毫克
• 碘0.12微克
• 镁38.07毫克
• 铁1.06毫克
• 锌3.68毫克
• 硒157.82微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.27毫克