焖菜的做法 (共549道菜) 第51页
做法:1.将蒜去皮后洗净并拍碎;2.除去鳝鱼的内脏洗净后切段;3.姜洗净;4.起油锅,将鳝鱼、蒜、姜片下锅爆炒,然后加适量清水;5.换用沙锅,并加入田七末,加...详细介绍 | |
做法:1.将仔鸡宰杀,洗净,取净肉切块放少许盐腌制;2.葱、姜、蒜切成碎末;3.粟子剥皮、煮熟,待用;4.将腌好的仔鸡同枣、粟子一同过油至六成熟;5.锅内留底...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成10块,用刀拍成1厘米厚的圆饼;2.牛肉饼撒上精盐和胡椒粉腌制片刻;3.锅内注油烧热,下入牛肉饼两面煎上色;4.放入焖锅里,加入啤酒、香叶...详细介绍 | |
做法:1.穿山甲肉切成6厘米长、2厘米宽的块,下沸水锅汆2分钟捞出,沥干水;2.当归洗净,切成片;3.炒锅置旺火,下熟油烧热,先将姜片、葱段、当归片下锅煸炒几...详细介绍 | |
做法:1.把当归和党参一起放在小碗里,加100克水,隔水蒸20分钟左右;2.鳝鱼洗净切丝;3.锅放旺火上烧热后,放少许油,先投入葱花和姜末,煸出香味;4.再将...详细介绍 | |
做法:1.剪去虾的枪、须、腿,挑去沙袋和沙线,用水冲净;大葱20克、生姜5克、大蒜5克择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料...详细介绍 | |
做法:1.先把生笋鸡的腿用水洗净,放在清水内煮,稍见开口捞出,用酱油调好待用。2.再把炒勺放在火上,倒入油,待油热后,把鸡腿放入油中炸呈金黄色时捞出,再放入沙...详细介绍 | |
做法:1.将鸡翅顺关节斩两刀分三段;2.洋葱切末;3.大蒜头拍一下,剁成泥,待用;4.将鸡翅下沸水锅烫一下洗净;5.炒锅上中火,放熟猪油烧热,先投入洋葱末,蒜...详细介绍 | |
做法:1.鲫鱼剥好,洗净,加味腌过,稍后,用干淀粉将鱼捞干,放入沸油内将它炸香待用;2.油菜切丝;3.烧热瓦缸,下油,爆香一些蒜茸,倾下白醋、片糖,少许盐,放...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;2.黄瓜洗净,切丁待用;3.锅内放油,加热,油温达七八成热;4.将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出,控净油;5.另用锅加...详细介绍 |