家常菜谱大全

做法：1.将鲜红椒、姜分别洗净，鲜红椒切成细丝，姜去皮也切成丝，待用；乌鸡清洗干净，切成小块，用黄酒、葱、姜汁、辣酱油腌渍片刻，然后放入到七成热的油锅中炸至外...详细介绍

做法：1.将大蒜去皮捣成蒜泥；大虾洗净，投入水锅内，加黄酒、葱、姜煮熟捞出，冷却后去壳取肉，切成薄片；鸭肫撕净筋膜，入沸水中氽烫至嫩熟捞出，冲冷后去掉外皮，切...详细介绍

做法：1.海蜇皮洗净切成细丝，放入沸水锅内焯片刻，捞出放入凉开水里洗净，再放凉开水中浸泡一小时左右，葱洗净后切成细丝，香菜洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成段....详细介绍

做法：嫩蚕豆拣洗干净，放入开水锅里煮熟，捞出控去水分，放入精盐拌匀，再将蒜泥、味精、酱油、醋、精盐、辣椒油调成汁，倒入蚕豆里再搅拌均匀即可。详细介绍

做法：1.豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，取出沥干水分晾凉。2.锅置火上，放油烧热，放入蒜茸炸出香味，呈金黄色时连油倒入碗内成蒜油。3.晾凉后的豇...详细介绍

做法：1.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。2.扁豆洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，加精盐，...详细介绍

做法：扁豆洗净，切成丝，用开水焯熟，控干水分装盘，再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。详细介绍

做法：大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用；扁豆摘洗干净，切成丝，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分后放入盆内，加入精盐、味精、蒜茸、花椒油和香油，拌匀装盘即...详细介绍

做法：豆腐切成3厘米见方的块，放清水锅中，用微火煮沸10分钟后，盛入大汤碗中，蘸小碟的各种调味佐食。详细介绍

做法：1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。详细介绍