家常菜谱大全

做法：1.羊肉洗净切成丝；2.葱头去老皮，洗净，切成丝；3.姜洗净，切丝；4.锅置火上，放入油烧热；5.再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱...详细介绍

做法：1.入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；2.将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；3.肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；4.锅内入油热后加入肉丝炒...详细介绍

做法：1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；2.红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；3.锅内入水1/3杯烧开；4.再将红、白萝卜丝煮软；5...详细介绍

做法：1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净；2.将干净的猪蹄切大小适中的块；3.将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；4.另用...详细介绍

做法：1.茄子去皮，切成薄豆腐长块；2.把鸡蛋打匀；3.将茄片裹上鸡蛋液；4.锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；5.锅中不放油，直接将炸好...详细介绍

做法：1.将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片；2.在厚片中间锲一刀口、深至藕片地2/3处；3.用清水冲泡两次，捞出水中的藕片，用净布把水搌干；4.然后将藕片逐...详细介绍

做法：1.豆腐用水冲洗一下，切成适中的块；2.生菜洗净，大的用手撕开；3.胡萝卜洗净，切成片；4.葱洗净，切成葱花；5.起净锅烧热，放入油，稍后放入葱花，炸出...详细介绍

做法：1.盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；2.最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；3.五花肉洗净切成小块；4.五花肉放入加了黄酒的沸水里煮...详细介绍

做法：1.粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；2.辣椒、姜、蒜分别切粒；3.花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；4.油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；5....详细介绍

做法：1.鸡蛋打匀；2.里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；3.鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；4.油锅里放小半锅油，烧至七成热；5.把上好浆的...详细介绍