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生菜炒豆腐
类别 家常菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(南)500克
辅料 生菜（团叶）300克 胡萝卜100克
调料 大葱10克 花生油20克 盐3克 鸡精2克 酱油5克 料酒10克
生菜炒豆腐的做法
1.豆腐用水冲洗一下，切成适中的块；
2.生菜洗净，大的用手撕开；
3.胡萝卜洗净，切成片；
4.葱洗净，切成葱花；
5.起净锅烧热，放入油，稍后放入葱花，炸出葱香；
6.再投入胡萝卜片，加入酱油，煸炒一会儿；
7.再加入豆腐，炒一会儿；
8.待豆腐无豆腥味，即可加入生菜、盐、料酒，同炒；
9.待生菜熟后，加入鸡精，翻炒几下即可盛盘。
生菜炒豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
生菜炒豆腐的营养成分
- 能量691.15千卡
- 蛋白质34.35克
- 脂肪50.47克
- 碳水化合物36.34克
- 叶酸229.97微克
- 膳食纤维11.16克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a869.1微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c73.3毫克
- 维生素e37.42毫克
- 胡萝卜素5216.4微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸6.35毫克
- 钙819.82毫克
- 磷517.02毫克
- 钾1290.23毫克
- 钠2172.96毫克
- 碘15.45微克
- 镁290.9毫克
- 铁11.72毫克
- 锌3.87毫克
- 硒11.59微克
- 铜20.36毫克
- 锰1.01毫克
