家常菜谱大全 > 味噌汤的做法
味噌汤的做法
1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；
2.红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；
3.锅内入水1/3杯烧开；
4.再将红、白萝卜丝煮软；
5.续入鱼骨煮滚，去除泡?；
6.将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
味噌汤制作提示
若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干汁（小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成）较理想。
味噌汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 鱼骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鲢 烩全丁 白烧鱼骨 坛上八珍 冰糖明骨 全烩玉米 烩什锦丁 龙舟四宝 |
味噌汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
味噌汤的营养成分
- 能量34.38千卡
- 蛋白质1.83克
- 脂肪0.22克
- 碳水化合物7.53克
- 叶酸21.15微克
- 膳食纤维1.32克
- 维生素a43.5微克
- 维生素c18.3毫克
- 维生素e1.21毫克
- 胡萝卜素262微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.32毫克
- 钙46.3毫克
- 磷33.92毫克
- 钾184.49毫克
- 钠146.97毫克
- 镁21.5毫克
- 铁2.06毫克
- 锌0.6毫克
- 硒0.63微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.13毫克
