糖醋味菜的做法 (共165道菜) 第15页
做法:1.用中火烧热炒锅,倒入白醋,下红糖待溶解后,加入精盐调匀成糖醋,备用;2.将猪肉片成7毫米厚的片,在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹,然后切成2.5厘米宽的...详细介绍 | |
做法:1.将黄河鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,两面解成瓦垄形花纹备用;2.炒锅置旺火,添入花生油,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次;3.待鱼浸透后,再上火...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜整条剖成两半,由背面剞梳子花刀或切成连环花刀,盛入容器内,均匀地撒上盐腌1小时,放在干净消毒的筛子内控去水分,再用净布轻轻地压去水分,盛入容器...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.23厘米的坡刀片。把淀粉50克加水20毫升调成糊。另将白糖、姜汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉10克和水35毫升放...详细介绍 | |
做法:1.将豆油皮浸湿后放在砧板上,撕去边筋,裁成13厘米长、10厘米宽的长方形共24张;2.水发香菇去蒂洗净;3.金钩虾浸泡5分钟与猪肉、玉兰片均切成米粒状...详细介绍 | |
做法:1.用剪刀剪去干银鱼的头、尾,冷水浸泡10分钟,清洗干净;2.炒锅内放入杂骨汤250毫升、精盐,酱油5克、黄酒、葱结15克、姜片15克,再放银鱼烧开约1...详细介绍 | |
做法:1.油面筋切成两半,里面翻转朝外;2.绵白糖、精盐、香醋、湿淀粉一起放入碗内,舀入清水150毫升,兑成糖醋汁;3.炒锅置旺火,舀入花生油,烧至八成热,放...详细介绍 | |
做法:1.嫩藕洗净,去皮、切成菱形条状,加入精盐拌匀,待藕出汤后搌去水分;2.木耳和柿子椒洗净切成方丁;3.面粉加入精盐、味精、发酵粉,用清水调成面糊;4.炒...详细介绍 | |
做法:1.土豆去皮、洗净、煮熟,碾成细泥,加入精盐拌匀;2.胡萝卜、水发香菇、冬笋、豌豆、鲜蘑切成小丁,用沸水氽透捞出;3.胡萝卜、香菇、冬笋各留出15克待用...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净去皮,用开水煮熟后过凉;2.取细箩一只将土豆过箩成细泥,备用;3.将香菇10克、冬笋10克、豌豆10克斩成细末;4.将香菇、冬笋、豌豆末上火...详细介绍 |