家常菜谱大全

做法：1.鱼宰杀去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，用刀将头尾取下，将鱼背脊去掉，片成1厘米厚的瓦形块，用料酒和盐腌约10分钟。2.将鸡蛋、淀粉、面粉和适量的水调制...详细介绍

做法：1.葱和姜一半切成米，一半捣烂用料酒和少许水取汁。番茄洗净，都切8瓣（底部相连），去掉籽和瓤，两个套放大圆盘的中间。香菜摘洗干净；虾仁洗净剁成虾茸备用。...详细介绍

做法：1.将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅；2.拍实，切成1厘米见方的小丁，风干后即成元宵馅；3.将江米面加水拌潮湿，放簸箕中；4.元宵馅在水...详细介绍

做法：1.将山药洗净，上锅蒸至七八成熟；2.山药剥去外皮，一切两开，再切成4厘米长的段；3.码入盘内上锅蒸熟；4.青梅用温水泡洗，切成小片；5.金糕切成小条；...详细介绍

做法：1.鸡胸肉置于盘中，覆上微波薄膜，高火5分钟，取出，待凉后撕成丝状备用。2.粉皮以温水泡软，切成宽0.5厘米的长条，沥干后加米醋拌匀备用。3.小黄瓜抹精...详细介绍

做法：1.把梅子（乌梅）去核压烂后和白糖，精盐，白醋等拌匀，灌入鹅腔内用铁针(或竹签)封固口。2.鹅起锅后，在鹅身抹上珠油（酱油），把熟鹅腔内梅汁倒出，用刀把...详细介绍

做法：1.先将鸡宰杀后去毛，去除内脏、食管和气管，留下胗、肝，洗净，剔去大骨，剁成3厘米见方的块，胗和肝切成小块；2.取15克酱油、湿淀粉40克（淀粉25克加...详细介绍

做法：1.将山楂、扁豆、韭菜洗净切碎；2.将砂锅加适量清水，煎煮山楂、扁豆；3.煮酥软时加入韭菜，煮沸之后停火；4.去渣用红糖调味即可。详细介绍

做法：将冰糖放入食醋中溶化。用法：每次服10克，每日3次，饭后服用。详细介绍

做法：山楂去核磨粉，与糯米粉、红砂糖和在一起，加适量水拌和，制成糕点，上笼蒸熟即成。详细介绍