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陈子羹汤圆
类别 清真菜 健脾开胃食谱 补气食谱
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 糯米粉500克
辅料 芝麻10克 小麦面粉50克 柑橘500克 金糕50克 淀粉(玉米)25克 桂花5克
调料 白砂糖300克
陈子羹汤圆的做法
1.将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅；
2.拍实，切成1厘米见方的小丁，风干后即成元宵馅；
3.将江米面加水拌潮湿，放簸箕中；
4.元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀；
5.再蘸水，再摇动，直至裹匀江米面成为元宵；
6.将广柑去皮、籽，将汁肉放入碗中；
7.金糕切成小梅花数朵；
8.铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；
9.放入广柑肉，用水淀粉勾成芡羹；
10.放入桂花，倒入盖碗内；
11.在熬糖汁的同时把小元宵煮熟，捞入盖碗芡羹内，使其飘浮在羹汁上，撒上金糕即成。
陈子羹汤圆的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 柑橘 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桔兰鸡丁 蜜树银耳汤 雪花荸荠珠 银耳蜜柑汤 柑橘总汇果酱 柑橘鲜奶 莲子什锦粽子 百果糕 |
 | 桂花 1.化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒桂花双泥 酱番茄 炖桂花鸭子 糖水木耳汤 翡翠泥 醋浸花生仁 蜜汁银杏 莲子茯苓糕 |
| 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
陈子羹汤圆的营养成分
- 能量3598.45千卡
- 蛋白质50.09克
- 脂肪11.38克
- 碳水化合物828.55克
- 叶酸111.76微克
- 膳食纤维9.16克
- 维生素a741.5微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c142毫克
- 维生素e15.25毫克
- 胡萝卜素4460微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素1.31毫克
- 烟酸15.16毫克
- 钙471.5毫克
- 磷824.55毫克
- 钾1640.1毫克
- 钠39.2毫克
- 碘1.45微克
- 镁359.2毫克
- 铁13.41毫克
- 锌8.87毫克
- 硒19.49微克
- 铜1.79毫克
- 锰8.87毫克
