枇杷的做法_家常菜谱大全

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枇杷的做法

枇杷有19种做法
原料别名腊兄、金丸、卢橘、粗客
原料分类蔬菜类及制品
使用提示每次10～30克

枇杷菜谱推荐

	什锦西瓜盅 1.在西瓜蒂把一端用小刀刻成锯齿状，取下带把儿的一端成瓜盖，挖出瓜瓤，抠去子，把瓜瓤切成小方丁，在西瓜皮面上用刻刀刻成一些图案，再把瓜底部切下2厘米的一片，能使西瓜平放于盘内即可；2.把橘子、枇杷、菠萝、白桃均切成方丁，连同瓜瓤，龙眼（桂圆）、樱桃、莲子一起入西瓜膛内；3.烧开清水，...详细介绍
	冰糖枇杷 1.枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。2.食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。详细介绍
	冰糖八宝鱼脆 1.鱼脆用温水洗一遍，再放入开水和料酒，上笼蒸发捞出，放入冷水中内清去杂质，切成小指一样大的方丁，用开水泡上；白葡萄干用温水泡发，洗净。2.菠萝削去外皮洗净、荔枝去壳、枇杷、雪梨都切成鱼脆一样大小的丁。3.食用时，在锅中放入清水1000克，下入冰糖烧开，溶化后过罗筛，将锅洗净，倒入糖...详细介绍
	枇杷银耳 1.将银耳用冷水浸发，清洗干净，放入碗内，加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟；枇杷剥去皮、挖去籽，切成小片待用。2.洗净锅，放入清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗中即成。详细介绍

枇杷原料介绍eriobotrya japonica、loquat枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。
枇杷营养分析1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；
3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷适用人群一般人群均可食用
1.肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用；
2.脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
枇杷食物相克元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
枇杷食疗作用果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；
果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
枇杷其他相关《本草纲目》：“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰。”
枇杷的营养成分能量39千卡
蛋白质0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物9.3克
膳食纤维0.8克
维生素c8毫克
维生素e0.24毫克
核黄素0.03毫克
硫胺素0.01毫克
烟酸0.3毫克
钙17毫克
磷8毫克
钾122毫克
钠4毫克
镁10毫克
铁1.1毫克
锌0.21毫克
硒0.72微克
铜0.06毫克
锰0.34毫克

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