家常菜谱大全

益智仁的做法

益智仁有12种做法
原料别名 益智子
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 煎汤：3至9克；或入丸、散。

益智仁菜谱推荐

	益智仁粥 将糯米淘洗干净，放入沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠则停火。用法；每日早晚餐温热食用。详细介绍
	茯苓益智仁粥 1.将益智仁和白茯苓研为细末。2.糯米煮粥，调入药末，稍煮片刻，待粥稠即可。详细介绍
	核桃炖鸡 1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。2.鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。详细介绍
	益智粥 1.先把益智仁和白茯苓烘干后，一并放入糟内研为细末。2.将大米淘洗后煮成稀薄粥，待粥将熟时，每次调入药粉3~5克，稍煮即可。3.也可用米汤调药粉3~5克稍煮。详细介绍

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益智仁原料介绍

益智仁为姜科植物益智成熟果实，夏、秋间果实由绿变红时采收，晒干或低温干燥。呈椭圆形，两端略尖，长1.2～2cm，直径1～1.3cm。表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13～20条，顶端有花被残基，基部常残存果梗。果皮薄而稍韧，与种子紧贴，种子集结成团，中有隔膜将种子团分为3瓣，每瓣有种子 6～11粒。种子呈不规则的扁圆形，略有钝棱，直径约3mm，表面灰褐色或灰黄色，外被淡棕色膜质的假种皮；质硬，胚乳白色。有特异香气，味辛，微苦。以个大、饱满、气味浓者为佳。

益智仁适用人群

阴虚火旺者禁服。

益智仁制作指导

1、凡脾胃虚寒、脘腹冷痛，呕吐泻泄，或时唾清涎者，可与党参、良姜、白术、附子等同用；若寒湿阻于中焦，不思饮食者，可与苍术、茯苓配伍，以加强温脾祛湿之功。
2、凡肾虚不固，夜梦遗精者，可与乌药、山药同用。

益智仁食疗作用

益智仁味辛，性温。归脾、胃、心、肾经。气芳香，能升能降，可散可敛。
功效温脾止泻，摄唾涎，暖肾，暖肾固精缩尿。
主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，多唾流涎，遗精白浊，遗尿尿频，寒疝腹痛。

益智仁其他相关

《纲目》云：脾主智，此物能益脾胃故也，与龙眼名益智义同。