猪油（炼制）的做法 (共3380道菜) 第2页
 | 做法：1.牛肉洗净剁成细粒；2.豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用；3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹...详细介绍 |
 | 做法：1.将四川芽菜，剁成碎末；2.芝麻酱加香油调好，待用；3.把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；4....详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡蛋打入面粉内，加食用碱，清水和匀；2.将面团擀成面片，切成细面条；3.冬菜洗净，切末；4.香葱洗净切花备用；5.酱油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、...详细介绍 |
 | 做法：1.将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；2.葱打结、姜工片；3.猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；4.炒勺置旺...详细介绍 |
 | 做法：1.平菇削去根部的泥土，洗净切小块；2.里脊肉洗净切片；3.青辣椒洗净，切为指甲片；4.蒜瓣切片；5.里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆；6...详细介绍 |
 | 做法：1.将通菜（空心菜）除去黄叶、老茎，择段洗干净；2.然后用开水加猪油将通菜焯至近熟，捞出，控净水分；3.大蒜捣碎成泥，干辣椒切丝待用；4.炒锅用旺火烧热...详细介绍 |
 | 做法：1.将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；2.鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；3.锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒...详细介绍 |
 | 做法：1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；3.老姜洗净，切成姜片；4.大葱洗净，取其葱白，切成段；5.土鸡洗净，斩成...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；2.天椒（小辣椒）切成末；3.大蒜切成长1.5厘米的段；4.将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再...详细介绍 |
 | 做法：1.鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净；2.从鱼身的中间剁断成头尾两段，将腹内脊骨稍剁开，用盐、料酒腌一下后洗净；3.水发香菇去蒂洗净，和去壳洗...详细介绍 |
