鸡肉的做法 (共725道菜) 第7页
做法:1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片,用精盐腌过后在沸水锅内烫一下,令其苦味大减;2.鸡脯肉切成薄片,用精盐、料酒及淀粉调和搅匀;3.炒锅置火上,放油烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净蒸熟备用。先将海蜇皮用盐腌透,再切成粗条。青红椒去蒂、籽,洗净,切成丝。海蜇丝入热水中焯过,置凉水中浸泡。青红椒放锅中焯一下,捞出沥水。2....详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净,煮熟,撕成细丝;2.芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下;3.芹菜盛大碗中,加入鸡丝、精盐、味精、香油,拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将豆腐干入冷水锅内,用大火烧沸,转用小火将豆腐煮透(不要煮出小孔)捞出晾凉,用刀片成薄片,再切成细丝,用开水泡上,反复烫两次,烫时要用筷子拨散,以防...详细介绍 | |
做法:1.荷兰豆撕去筋搞好洗净,滴水备用;2.冬菇浸软去蒂切丝;3.鸡肉切段以腌料(姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克)腌约半小时;4.烧红锅,下较多量的油,将...详细介绍 | |
做法:1.猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟;2.海参用水泡发,备用;3.虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁;4.锅内放花生油烧热,加入虾仁、海参、白肉、...详细介绍 | |
做法:1.葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮切成丝,大蒜去皮捣成泥,备用;鸡肉(鸡脯肉)洗干净,放入水锅中煮熟捞出,晾凉后切成细丝,装入盆内放上葱、姜丝。2.炒锅内...详细介绍 | |
做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成5厘米长的段,再切成细丝,放入沸水锅中略烫,捞出挤去水分;鸡肉(鸡脯肉)切成5厘米长的丝,放入盆内,...详细介绍 | |
做法:1.冬笋去硬壳洗净煮熟;2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的;3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟;4.水发刺参一劈两半,切成1.5厘米见方的块;5.鲜蘑一...详细介绍 |