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苦瓜拌鸡片
类别 私家菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清鲜味美。
苦瓜拌鸡片的做法
1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；
2.鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；
3.炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边；
4.随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。
苦瓜拌鸡片的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
苦瓜拌鸡片的营养成分
- 能量556.05千卡
- 蛋白质59.93克
- 脂肪28.4克
- 碳水化合物17.95克
- 叶酸163.5微克
- 膳食纤维2.82克
- 胆固醇318毫克
- 维生素a178微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c112毫克
- 维生素e3.71毫克
- 维生素k82微克
- 胡萝卜素200微克
- 泛酸0.74毫克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸17.6毫克
- 钙55.86毫克
- 磷538.5毫克
- 钾1270.07毫克
- 钠1374.4毫克
- 碘37.2微克
- 镁93.26毫克
- 铁5.72毫克
- 锌4.01毫克
- 硒36微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.43毫克
