面包屑的做法 (共249道菜) 第9页
做法:1.将蜊蝗(牡蛎)摘去洗净装入盐,加上料酒、味精、香油煨好;2.把鳜鱼宰杀治净,片取净肉片切成3厘米左右的大薄片;3.用鱼片把蜊蝗卷成卷,粘上面粉放盘里...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉(沙半鸡肉)去掉白筋片成薄抹刀片;2.鸡片放在碗中加入黄酒、蚝油、香油、葱姜末、胡椒粉、味精、精盐拌匀;3.拌匀的鸡片分成12份,用玻璃纸包好...详细介绍 | |
做法:1.将蕨菜摘洗干净,顶刀切末;2.鸡脯肉、虾仁切末;3.鲜蘑去蒂,洗净,切0.3厘米见方的丁;4.花椒入热油锅里炸出香味,制成花椒油备用;5.将以上各种...详细介绍 | |
做法:1.葱洗净,切成末;2.蟹肉洗净,煮熟;3.花椒2克、葱5克、盐2克合在一起剁成碎泥状即成葱椒盐;4.龙虾片,洗净;5.竹笋去老皮,洗净,切成细丝;6....详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋120克磕在碗中,加入面粉、精盐、湿淀粉和少量清水调成稀糊;2.净冬笋、水发香菇、水发口蘑都切成细丝;3.油面筋先用刀破成两半,再放在开水中烫一...详细介绍 | |
做法:1.桂鱼治净,取50克鱼肉剁成鱼茸,其余均切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的鱼片;2.猪网油洗净切成与鱼片大小相同的片;3.鸡蛋磕入碗内,加淀粉调成...详细介绍 | |
做法:1.对虾去头,背壳,沙线,从背部划一刀口,洗净;2.将虾加入调料码味10分钟;3.将鸡蛋,豆粉,盐,味精调制成全蛋豆粉;4.将大虾入蛋豆粉中裹转,再入面...详细介绍 | |
做法:1.把里脊肉片成宽3厘米、5厘米宽的大薄片,把碎肉和肥肉剁成泥,加葱姜末、料酒、盐、味精、胡椒面、白糖和成馅。2.用肉片卷上肉馅(一头粗一头细,形如萝卜...详细介绍 | |
做法:1.绿花椰菜洗净切碎;红甜椒洗净去籽切碎;嫩姜切末。2.香菇泡软去蒂,切碎。3.锅中放入麻油10克,放入香菇、绿花椰菜、红甜椒、姜末用小火炒3-5分钟后...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐压成泥状后拌入绞碎的猪肉中;葱、姜洗净均切成末。2.加入调味料(盐3克、糖3克、蛋白20克、葱末5克、姜末5克、淀粉10克)搅拌均匀,再分别制...详细介绍 |