家常菜谱大全

做法：1.韭菜花洗净切段，放入滚水中氽烫，捞出后立即浸入凉开水中待凉；2.西红柿洗净，对切一半，再切成半月形块；3.皮蛋去壳，用凉开水浸，亦切成半月形，一起装...详细介绍

做法：1.将猪肉切成丝，加精盐、水淀粉上浆码好；2.甜椒对剖去子切成丝；3.韭菜花改刀；4.用精盐、酱油、鸡精、水淀粉调成芡汁；5.坐锅点火放油，油温六七成热...详细介绍

做法：1.取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2.大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；...详细介绍

做法：1.将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7克抓匀，做成两个鱼球；2.干淀粉研细过筛，铺在砧墩上，把鱼球放上滚动，沾匀干淀粉，用手拍成薄鱼饼；3.锅放水烧...详细介绍

做法：1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2.锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；...详细介绍

做法：1.肉选净肉，放在-5℃的冷库中冷藏12小时，待肉冻僵后，再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩...详细介绍

做法：1.嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切...详细介绍

做法：1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散；2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；3.韭菜花切段；4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；5.蛋饼放凉后切条状；6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加...详细介绍

做法：1.先将墨鱼洗净，内面切成花刀，再切1×3.5公分的片状；2.韭菜花洗净，切成3.5公分的长段；3.湿木耳洗净去蒂，切宽条；4.锅中注入30克油，烧热，...详细介绍

做法：将韭菜花洗净磨碎，加入酱油和盐，密封7天后即可食用。详细介绍