鲢鱼的做法 (共133道菜) 第11页
做法:1.大鱼头洗净,横切开两件。猪脑用牙签挑出红筋洗净,同放入汤锅,加姜5克、葱白10克、酒250克炖熟,鱼头去骨后,与猪脑同切粒。2.瑶粒加入滚水浸透。再...详细介绍 | |
做法:1.鱼头对劈开,放葱1支、姜2片、绍酒15克上笼用旺火蒸15分钟左右取出,拆去骨,鱼肉不要弄得很碎,和汤汁一起备用;鸡脯肉、冬笋切丁;火腿切成丝;香菜洗...详细介绍 | |
做法:1.将鱼剖杀洗净,取鱼肉,用刀轻轻刮取鱼泥150克,放在干净的鲜肉皮上排细。加姜汁、水(100)及湿淀粉5(淀粉3加水)克,按同一方面搅打上劲后,逐个加...详细介绍 | |
做法:1.将鱼头洗净,去鳃;2.红花洗净;3.豆腐切成4厘米见方的块;4.白菜洗净,切成4厘米长的段;5.姜拍松,葱切段;6.将鱼头置于炖锅内,加入红花、豆腐...详细介绍 | |
做法:1.将鲢鱼头洗净后切成两半;2.然后加入葱、姜、料酒腌2个小时;3.将肥肉洗净后切成片;4.冬菇洗净后撕成块;5.黄瓜洗净后切成丝;6.将肥肉片、鱼头、...详细介绍 | |
做法:1.将芡实、莲米洗净;2.鲢鱼头洗净后剖开;3.豆腐洗净后切成块;4.将芡实、莲米、鲢鱼头一同置于锅中,加入适量清水煮沸;5.再加入豆腐块及适量葱、姜、...详细介绍 | |
做法:1.鲢鱼头洗净,拌入调味料抹匀,用4大匙油两面煎黄后盛出;2.粉皮切丝;3.五花肉去皮,切片;4.冬笋去皮切片;5.香菇泡软,去蒂,对切两半;6.豆腐切...详细介绍 | |
做法:1.将丝瓜去皮,洗净,切成条。2.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斩成几段,放锅中,再放入料酒、盐、葱(切段)、姜(切片)、白糖、油,注入适量清水,煮至鱼熟...详细介绍 | |
做法:将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤,加盐、味精,服食。详细介绍 | |
做法:1.将鲢鱼宰杀干净,去鳞去内脏;2.片出鱼肉,剁成肉泥;3.鱼肉泥加水、盐少量,放入钵中,同方向搅拌至无粘性时,再加水许拌匀,放置5分钟;4.姜切末;葱...详细介绍 |