鲢鱼的做法 (共133道菜) 第10页
做法:1.冬菇去蒂洗净切片;姜洗净切姜片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克;将生葱放在长形碟上;再将扁鱼(鲢鱼)用精盐5克擦匀鱼身内外,放在碟中和生葱面上;随...详细介绍 | |
做法:1.将大鱼头洗净,切两半;2.大蒜剁成碎末;3.姜切片;葱切段;4.金针洗净,用温水泡软后,除去硬蒂切段;5.将胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油等调味料与鱼头...详细介绍 | |
做法:1.鱼头对剖;鱼尾直切成3小段,备用;葱洗净切丝、末备用。2.热锅加油,放入葱末爆香,将鱼头、鱼尾放入,加糖、酱油、醋、酒、胡椒粉、姜末、味精,中火焖煮...详细介绍 | |
做法:1.把鱼肉刮下(呈鱼茸状),加入适量的精盐和水调匀;2.挤成一个个鱼丸,先放在冷水锅里;3.将锅放在炉上烧热,但不要煮沸;4.等鱼丸子烫熟,出锅装入汤盆...详细介绍 | |
做法:1.大鱼头(鲢鱼头)原边洗净,沥干水,加味腌过,稍后,用干淀粉蘸干鱼头,放入滚油内炸,炸至金黄色时取起待用;2.猪肉洗净切丝;3.青蒜洗净切块;4.茄子...详细介绍 | |
做法:1.将大鱼头洗净,原边,加味捞过;2.用干淀粉蘸干鱼头,放入沸油内炸,炸至浅金黄色时捞起;3.茄子界花去皮,切开边,浸在清水中片刻,取起,抹干水,放入沸...详细介绍 | |
做法:1.鱼头洗净,加味腌过,稍后,用干淀粉蘸干鱼头,放入滚油内炸香待用;2.生菜洗净待用;3.烧热瓦缸,下油,放入青蒜、姜、肉丝爆香,洒点白酒,下两碗清水,...详细介绍 | |
做法:1.将绿豆粉皮洗净,切成大一些的斜方片;2.将鱼头去鳃洗净,用刀从中间剁为两块;3.冬笋洗净,切片;4.青蒜去皮,洗净,切段;5.锅架火上,放油烧至七八...详细介绍 | |
做法:1.将活花鲢去鳞,去鳃破肚去内脏,在挖鳃时,防止挖碎胡桃肉(即喉咙口的一块嫩肉,因为主要吃这块肉),必须用剪刀将鳃连在胡桃肉的一端剪断,再剪断下腭一端,...详细介绍 | |
做法:1.鱼头去鳃洗净斩成件。猪腰去中间腥臊物切成薄片。2.锅上火,加油烧至六成热,放入鱼头过油,倒起,沥干油。3.锅留底油,放入姜丝,葱丝,红椒丝,鲢鱼头煸...详细介绍 |