家常菜谱大全

做法：1.将成熟的山楂果实削去两端的蒂，用竹签穿成一串；2.放入锅中，加水和糖熬煮至山楂发软；3.熬好的山楂从竹签上取下，去籽，轻轻压掉一些糖水；4.把麦芽糖...详细介绍

做法：1.把山楂洗净，去核，切片；2.麦芽洗净；3.把册楂片、麦芽放入炖锅内，加入冷水，先用置旺火上烧沸；4.再用小火煎煮20分钟。5.将煎煮好的汁液去渣，倒...详细介绍

做法：1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合(不可多煮)，制成红果酱。2....详细介绍

做法：1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大...详细介绍

做法：1.先将山楂切片与麦芽分别炒焦。2.取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。详细介绍

做法：1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。2.将麻心放入竹匾，淋少许水...详细介绍

做法：1.将200克面粉炒熟备用；将葱、姜洗净切成末备用；将面粉、猪油、饴糖混和后，加入水，搅拌均匀即成皮面团；将熟面粉和猪油揉搓均匀，即成油酥面团。2.将葱...详细介绍

做法：1.将黑芝麻碾研成芝麻粉用清水湿化，备用。2.将枸杞子、生地黄分别用清水洗净，放入锅内，加适量清水，用文火煮1小时，汤成去渣，备用。3.将湿化的黑芝麻粉...详细介绍

做法：1.乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；2.生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状；3.地黄与饴糖拌匀；4.装入鸡腹内；5.将鸡放入盆中；6.将盛鸡的盆...详细介绍

做法：1.活杀乌骨鸡，去毛和内脏，洗净；2.将生地黄切成细丝；3.地黄丝与饴糖拌匀；4.放入鸡腹内，用线缝好，放瓷碗内；5.再置锅内，蒸至熟透即可。详细介绍