牛肉(前腿)的做法 (共8道菜)
 | 做法：1.将牛肉切成片，用刀拍薄；2.将牛肉抹上少许精盐和胡椒粉，腌制片刻；3.葱头、胡萝卜、芹菜洗净切成丝；4.黑面包切成丁，用油炸至焦黄；5.锅内注适量油...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；2.牛肉洗净切丝；3.粳米淘洗干净；4.葱切末，姜切片，备用；5.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛尾收拾干净，按关节切成段；2.牛尾用沸水烫一下洗净，放入锅内；3.锅内加入适量清水，旺火烧沸，盖好；4.用小火将牛尾煮至酥烂，捞出放入凉水中浸泡...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉用滚水洗净，切薄片；2.白果去壳，用水浸去外层薄膜；3.百合、红枣洗净；4.生姜去皮，切片；5.沙锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净；2.芹菜、葱头、胡萝卜洗净切成丝；3.牛肉、葱头、芹菜、胡萝卜、精盐、醋精、柠檬、胡椒粒、香叶放在一起拌匀；4.加少量水腌制约48个小时...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉、番茄、青椒切成丁；2.大蒜、葱切成末；3.将花芸豆用凉水浸泡12个小时，放入锅内，加清水和食用碱，用小火煮至八成熟；4.将牛肉、番茄、青椒、...详细介绍 |
| 做法：1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；3.牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4.明笋、芹菜茎切成...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切块；2.葱头切末；3.青椒去蒂去邺切块；4.番茄用沸水烫后剥皮切块；5.炒锅放黄油烧化，再倒入花生油烧至六成热成，下入葱头、蒜末炒至黄色；6...详细介绍 |
