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香菇牛肉粥
类别 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补血食谱 烧伤食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 每日1剂，早晚空腹分食，连食半个月；亦可隔日1剂，服食一个月为一疗程。
主料 粳米50克 香菇（鲜）60克 牛肉(前腿)30克
调料 大葱15克 姜10克 猪油（炼制）10克 盐3克 味精3克
香菇牛肉粥的做法
1.将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；
2.牛肉洗净切丝；
3.粳米淘洗干净；
4.葱切末，姜切片，备用；
5.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；
6.加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
香菇牛肉粥健康提示
本方适用于白血球减少症，体虚乏力，劳作易倦，消化不良患者。
香菇牛肉粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 牛肉(前腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤牛肉 青椒焖牛肉 牛肉包子 花芸豆焖牛肉 焖酸牛肉 百合红枣银杏羹 红烩牛尾 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
香菇牛肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菇牛肉粥的营养成分
- 能量317.89千卡
- 蛋白质12.5克
- 脂肪11.09克
- 碳水化合物45.4克
- 叶酸26.86微克
- 膳食纤维2.91克
- 胆固醇30.6毫克
- 维生素a8.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.45毫克
- 维生素e1.23毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸3.48毫克
- 钙24.01毫克
- 磷152.97毫克
- 钾159.84毫克
- 钠1449.96毫克
- 镁36.67毫克
- 铁1.87毫克
- 锌2.56毫克
- 硒4微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.24毫克
