牛肉(瘦)的做法 (共357道菜) 第9页
做法:1.将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣;2.经过加工装于双层纱布袋内封住口;3.牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;4....详细介绍 | |
做法:1.牛肉切片,加水1500克同煮,候沸;2.撇去浮沫及油,加入黄芪及桂圆,煮至水余下约600克为止;3.下料酒、精盐调味;4.再加洗净的豆苗,煮熟即成。详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净,切成小块,放入大锅内,加水适量;2.煎煮,每小时取肉汁一次,加水再煮;3.共取肉汁4次,合并肉汁液,以文火继续煎熬,到稠粘时为度;4.再...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉焙至焦黄,研为粉末;2.小茴香下锅炒至膨胀有香味逸出;3.小茴香、淮山、莲肉、白茯苓一起共研为末;4.洗净红枣,蒸熟;5.将牛肉粉末及淮山药、...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成3~4厘米大小的方块;2.撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和;3.放入奶油已经熬热的锅里炒成茶色;4.将2个切成片的洋葱加入共炒,并放热水约4...详细介绍 | |
做法:1.将覆盆子快速洗净,加黄酒10克湿润,备用;2.将牛肉洗净,切成小块;3.起油锅,放植物油20克,用大火将油烧热;4.倒入牛肉,翻炒五分钟;5.加黄酒...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切块;2.芝麻先炒,以炒得正好香味出来而不焦为适合;3.随将炒好的芝麻碾轧成粉,以碾出油来为宜;4.把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌;5.要将全部芝...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅中氽至色变;2.捞出牛肉晾凉,切成大片;3.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉;4.再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉;5....详细介绍 | |
做法:1.莲藕刮去泥及表皮,冲净,切片。莲子、红豆洗净,以滚水浸一小时。牛肉切片备用。2.烧开一锅水,将莲藕、莲子、红豆放入,大火煮滚后,再转中火,煲约一小时...详细介绍 | |
做法:1.牛肉剔去筋切薄片,再捶剁成细泥;削皮的荸荠拍烂剁碎;取150克肥膘肉剁成米状;葱、姜捣烂用料酒取汁,加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油,搅拌...详细介绍 |