家常菜谱大全 > 桂圆牛肉汤的做法
桂圆牛肉汤
类别 失眠食谱 神经衰弱食谱 健忘食谱 补虚养身食谱 补气食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
桂圆牛肉汤的做法
1.牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；
2.撇去浮沫及油，加入黄芪及桂圆，煮至水余下约600克为止；
3.下料酒、精盐调味；
4.再加洗净的豆苗，煮熟即成。
桂圆牛肉汤健康提示
1. 桂圆又叫龙眼，素被兴为“果中神品，老弱宜之”《神农本草经》说其“主五脏邪气，安志，厌食。；
2. 久服强魂魄，聪明。”《食物本草会纂》：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智；”
3. 桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪、桂圆更增强其功效，即可益心气，又补脾气，是益智增力的理想保健汤；
4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸、失眠、健忘、倦怠者食用。
桂圆牛肉汤的食谱营养
 | 桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香脱骨鸡 龙眼猪心 白果桂圆炒虾仁 桂圆炖母鸡 桂圆生姜汤 南瓜粥 桂圆鸡丁紫米粥 白果百合炒桂圆 |
 | 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹 |
桂圆牛肉汤的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
桂圆牛肉汤的营养成分
- 能量229.6千卡
- 蛋白质41.04克
- 脂肪4.7克
- 碳水化合物6.18克
- 叶酸4微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a57.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c15.3毫克
- 维生素e0.95毫克
- 胡萝卜素270.7微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 生物素4微克
- 烟酸12.97毫克
- 钙23.86毫克
- 磷356.7毫克
- 钾640.22毫克
- 钠1289.16毫克
- 碘20.8微克
- 镁46.16毫克
- 铁6.09毫克
- 锌7.58毫克
- 硒21.4微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.18毫克
