家常菜谱大全

做法：1.糯米洗净，蒸熟成饭；2.花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出；3.虾米洗净，下沸水锅汆一下捞出，再上笼屉用旺火蒸10分钟取出；4.将鸭肉、猪肚分别洗净，入锅...详细介绍

做法：1.鸡洗净后整鸡去骨，码味半小时；2.水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料；3.瓤入码好味的鸡腹内，捆成葫芦形，出一水后上笼蒸软；4.生...详细介绍

做法：1.将糯米淘洗干净，滤去水分，倒入方盘内米拨平；2.盘内加入适量清水，上笼蒸熟后倒在案板上；3.趁热加入白糖、盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡蛋、澄面、葱花、...详细介绍

做法：1.将糯米蒸熟后放在盆内；2.腊肉切颗粒状；3.糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；4.然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花...详细介绍

做法：1.将面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀，刨成坑状；2.中间放入白糖、猪油、清水用手和匀；3.搓成面团，用压面机压几遍，最后压成面皮；4.将糯...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净，切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，盛在碗里，加入黄酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉拌匀腌渍半小时；2.糯米用清水淘洗干净；3.炒...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，爪顶也要刻些花纹；2.将瓜顶切下，作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在小火植物油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩；3....详细介绍

做法：1.将羊排洗净，剁成块；2.葱、姜切碎末；3.取一大碗，放入羊排块、精盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、植物油、白糖、葱末、姜末；4.腌半小时后加入...详细介绍

做法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.鸡骨架焯水，一同放入锅内，加入约800毫升冷水，用旺火煮沸；3.鸡肉、香菇、火腿分别切丝；4.捞...详细介绍

做法：1.将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用；2.葱、姜均洗净切丝；3.将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱...详细介绍