家常菜谱大全

做法：1.将排骨剁成块，洗净；2.大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；3.大葱切成葱花，备用；4.用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；5.炒锅内注油...详细介绍

做法：1.鸡处理干净后切块；2.土豆去皮切块；3.洋葱切块；4.热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；5.再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；6.锅内留少油加热，倒入...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过；2.鲜苦瓜去瓤，洗净，切片；3.荠菜去杂质、根，洗净；4.把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣再加...详细介绍

做法：1.将猪肉切成细丝，以盐1克、蛋清、生粉略拌，绿豆芽掐去头尾，洗净；葱姜洗净切末。2.大火烧热炒锅，倒入300克油，油稍热即下肉丝过油，见肉色转白，捞出...详细介绍

做法：1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小...详细介绍

做法：1.泡菜：先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜用冷开水洗净，晾干，然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末；姜、蒜头稍拍，与花椒粒一起用纱布...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔去筋洗净，斜批成薄片放盛器中，加盐，味精，黄酒，干淀粉拌匀上浆。冬笋切片。木耳洗净。将黄酒，酱油，醋，糖，味精，湿淀粉调在小碗里兑成味汁。...详细介绍

做法：1.先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。2.然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开。3.加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨后切成3厘米*0.5厘米条状；葱，姜，辣椒切3厘米长细丝。2.炸油300克烧至五分热，放进鸡肉炸至六分熟，捞出备用。3.锅中留油10克烧热，...详细介绍

做法：1.将虾处理干净，虾身片成两连刀，用黄酒、精盐、葱、姜浸腌入味；2.将生菜择洗干净，切成段，入沸油锅氽炸即成菜松；3.鸡蛋清抽打成蛋泡，加入粉面制成蛋泡...详细介绍