鸭油的做法 (共68道菜) 第4页
做法:1.将鸭掌洗净放入锅内,煮熟捞出;2.鸭掌用刀把皮顺长划开,将骨剔出;3.猪肉切丝放入碗内,加入凉水浸泡至血水掺在水中;4.香菇、冬笋分别切片;5.将炒...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉、鸭肝、鱼肉洗净,分别切成2.7厘米长、1.3厘米宽的马牙丁;2.鸭胗两面剞成横竖花刀;3.黄瓜切成小滚刀块;4.把鸡丁、鱼丁分别用蛋清、淀...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条;2.萝卜条用水焯熟,沥水;3.炒勺上火,放油烧热,葱姜末炝勺;4.放高汤、精盐、味精,开锅后将葱姜末捞出;...详细介绍 | |
做法:1.将鱼翅洗净放盆内加水上屉蒸烂;2.鱼翅取出用温水洗净捞出放漏勺内;3.炒勺放鸭油上火烧热,炸葱姜块,呈黄色;4.加料酒、酱油、高汤、精盐、味精,焖五...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肚择洗净,片成厚片;2.海参大的改刀;3.海参、鱼肚分别开水煮一下,捞出挤净水待用;4.炒勺放鸭油上火烧热,葱、姜炝勺;5.放高汤、料酒、酱油、...详细介绍 | |
做法:1.鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗;2.再换水洗去净油异味,成海绵状,切成大骨牌块;3.将鱼肚切成小骨牌块;4.放入勺内,加入鸡汤、料酒...详细介绍 | |
做法:1.鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗;2.再换水洗去净油异味,成海绵状,切成大骨牌块;3.将鱼肚切成5厘米长、2.7厘米宽的长方块;4.鱼...详细介绍 | |
做法:1.鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗;2.再换水洗去净油异味,成海绵状,切成大骨牌块;3.将鱼肝放入勺中,加入鸡汤、料酒、精盐、味精用文火...详细介绍 | |
做法:1.鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗;2.再换水洗去净油异味,成海绵状,切成大骨牌块;3.将鱼肚放入勺中,加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨...详细介绍 | |
做法:1.将鲍鱼洗净从中间片开,分别在刀面片剞入花纹,撒上少许淀粉拌匀;2.胡萝卜切成菱形小片60片;3.胡萝卜、豌豆分别用开水焯透,冷水过凉;4.鳜鱼肉洗净...详细介绍 |