鸭油的做法 (共68道菜) 第3页
做法:1.葱去葱叶、根须,葱白洗净,切成宽约0.3厘米长的段;2.将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿,取出;3.倒入冷水中浸凉;4.将虾去头、壳,留尾壳,放水...详细介绍 | |
做法:1.将烤鸭骨架1只砍成1.5厘米见方的块;2.豆腐片成2厘米见方的小片;3.炒锅置旺火,放入花生油,烧至七成热,下鸭骨架块煸炒,待发出香味时,倒入鸡清汤...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋入碗内,搅匀;2.再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀;3.搅匀后上笼蒸10分钟,取出淋入酱油即成。详细介绍 | |
做法:1.把青蒜段、葱段、鸡鸭汤、湿淀粉、酱油、黄酒、味精、精盐、醋放在一起,调成芡汁;2.把已加工好的鸭掌、鸭舌、鸭膀、鸭胰、鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肉都用水油...详细介绍 | |
做法:1.豆腐切成长方片;2.鸭骨架剁成3厘米见方的块;3.葱切段备用;4.炒锅放在火上,倒入菜油,烧至七成热,下入鸭架块煸炒变色;5.加入鸡汤、葱段,然后把...详细介绍 | |
做法:1.选用圆柱形蹄筋洗净,切成长4厘米的段,用刀在一端交叉着切3刀,成为6瓣;2.另一端留1.3厘米不切;3.红辣椒切成小片;4.青蒜斜切成长1.6厘米的...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊洗净,去筋,切成柳叶片;玉兰片切长方片;木耳(水发后)大片改刀;葱洗净切成细末;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用。2.里脊片放入碗中,加盐、水...详细介绍 | |
做法:1.将鸭架剁成1.7厘米见方的块,豆腐切成长条片。2.汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。3....详细介绍 | |
做法:1.将鲜蘑菇洗净,去蒂,批切成两片;2.择去包心菜的老根,撕去皮筋,洗净,切成3厘米长的段;3.姜去皮洗净,切片;4.葱洗净切丝,待用;5.炒锅置旺火上...详细介绍 | |
做法:1.蛋黄打散;荸荠去皮洗净,拍碎后稍剁细;青豆入沸水煮3~5分钟,捞起沥干。2.将蛋黄、荸荠、青豆、开洋末加盐、味精、生粉水30克(生粉15克加水)、料...详细介绍 |