羊里脊的做法 (共60道菜) 第6页
做法:1.羊肉切细丝,鸡蛋搅散,姜切末,加味精、盐、胡椒粉调拌。2.倒入烧热的油锅内,炒动几下(约10秒钟),再放少许猪油沿锅边倒下,放入葱花颠动几下,即成。详细介绍 | |
做法:1.将草鱼收拾干净后,切下鱼头、鱼尾,整形后用精盐2克、料酒5克、花椒水(花椒用水浸泡)渍入味。2.将鱼中段两面肉剔下,片去鱼皮,将鱼肉斩成茸泥,放入碗...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去筋洗净,切成稍斜的3毫米厚的片,加入少许盐、牛奶搅开,再加入鸡蛋清、淀粉浆好。鸡蛋磕入碗内,抽打均匀。2.将料酒、盐、味精、水淀粉、葱(切...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净切片,加姜汁酒、生粉拌匀;2.鲜笋去皮洗净切片,用盐水滚过,捞起沥去水分;3.将芡汤、麻油、胡椒粉、生粉调成碗芡;4.武火烧锅下油,至10...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉横刀切片;荸荠洗净去皮切片;黄瓜切片;姜切末;葱切成3厘米长的丝。2.羊肉片加盐、味精少许,用蛋清调开淀粉10克,将羊肉片上浆。3.将淀粉20...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉横刀切片,荸荠洗净去皮切片,黄瓜切片,姜切末,葱切成3厘米长的丝。2.羊肉片加盐,味精少许,用蛋清调开淀粉10克,将羊肉片上浆。3.将淀粉20...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊肉切成长4厘米的丝;银鱼用温水泡发后洗净,沥干水分;水发黄花菜切成长3厘米的段;山药切成丝,用0.5克盐拌一下,再用水洗掉粘丝。2.锅放在旺...详细介绍 | |
做法:1.将羊脊肉用刀切成33厘米长的肉条,厚薄要均匀,把味料拌匀腌60分钟。2.用叉烧环逐条穿上,入炉烧烤25-30分钟,滴出清油便熟,出粮后淋上糖浆便成。...详细介绍 | |
做法:1.水发海参片成抹刀片,用沸水焯出备用;葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;花椒用水浸泡待水有花椒味时,捞出花椒,花椒水备用。2.嫩羊肉、精鱼肉...详细介绍 | |
做法:1.羊肉切丁,与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀,腌约30分钟备用。2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起沥油备用。3.锅中放...详细介绍 |