羊里脊的做法 (共60道菜) 第4页
做法:1.将羊里脊去筋洗净,切成3毫米厚的片;2.羊肉片加入甜面酱、湿淀粉冷芡;3.将酱油、白糖、米醋、料酒、姜汁、糖色、水淀粉放一碗内,调成冷芡;4.炒勺上...详细介绍 | |
做法:1.羊里脊肉去筋,斜着肉纹切0.33厘米厚的片;2.羊肉片加入盐拌腌一下,用湿淀粉、蛋清浆好;3.冬笋削皮,洗净,切斜象眼片;4.葱丝、姜末、蒜末放入碗...详细介绍 | |
做法:1.用碗加盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉、汤适量兑成甜酸汁待用。2.勺内加油,烧到五成热时将里脊片放入勺内滑开滑透,再放入胡萝卜片稍炸,一起倒在漏勺里...详细介绍 | |
做法:1.羊里脊肉洗净后剔去筋膜,切肉片;2.荸荠去皮洗净,切片;3.木耳、青蒜洗净,木耳切小片,青蒜切段;4.将肉片放入碗内,加入少入许酱油、黄酒、抓匀使其...详细介绍 | |
做法:1.羊柳滚批成片,用红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍半小时左右;2.用黄油先将蒜头煸香,再加入西兰花、西红柿、洋葱、混合香料、葡萄干一起翻炒,加盐、胡椒调味...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊肉横切成3厘米厚的块,用刀拍一下,再用刀背捶松,放入料酒和适量的盐腌上,然后用鸡蛋清、湿淀粉40克(淀粉20克加水20克)调匀浆好。2.葱切...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段,淀粉、水少许调成稠糊,与羊肉段拌匀,将剩余淀粉和酱油、白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、蒜末加适量清水调成芡汁待用。2....详细介绍 | |
做法:1.羊柳用盐、胡椒、百里香、红酒腌制半小时左右;2.鹅肝去筋,捣成泥状,取三分之二加入炒香的洋葱末、干葱末;3.再加白酒、盐、胡椒,搅拌上劲;4.将鹅肝...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊洗净,去筋,切成柳叶片;玉兰片切长方片;木耳(水发后)大片改刀;葱洗净切成细末;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用。2.里脊片放入碗中,加盐、水...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉切成筷子般粗、5厘米长的条状,加苏打粉腌半小时,再加鸡蛋、盐、味精、酱油、玉米粉搅拌均匀,腌半小时;红萝卜、蒜苗切丝;大蒜切末。2.锅中倒入3...详细介绍 |