羊里脊的做法 (共60道菜) 第5页
做法:1.将羊里脊去筋膜洗净,切细丝用清水浸泡,去掉血水洗净;2.羊里脊加入少许精盐、淀粉、鸡蛋清浆好;3.香菜切成3厘米长的段;4.将料酒、精盐、味精、葱丝...详细介绍 | |
做法:1.羊里脊去筋洗净切成细丝;2.羊肉丝加入少许精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好;3.冬笋切细丝;4.干粉丝分别剪成3.3厘米、6.6厘米、10厘米长的段,按长短...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁;2.羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好;3.冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁;4.葱切成豆瓣葱;5.炒勺上火,...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去外筋,切成5厘米长、0.5厘米宽的条;2.羊里脊条用清水浸泡,去掉血水洗净;3.加入少许精盐、牛奶、淀粉、鸡蛋清浆好;4.香菜切成3厘米长...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去筋洗净,切成滚刀菱形块;2.冬笋片成片;3.将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内,配成冷芡;4.炒勺上火,倒入花...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去筋洗净,切成稍斜的3毫米厚的片;2.羊肉片加入少许盐、牛奶?开;3.再加入鸡蛋清、淀粉浆好;4.鸡蛋磕入碗内,抽打均匀;5.炒勺上火,倒入...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去筋,切成薄片;将羊肉片装碗内,加盐少许,加蛋清、淀粉抓匀浆好。2.用碗加盐、淀粉、牛奶、味精兑成混合汁待用。3.坐勺加油,烧至六成热将羊肉...详细介绍 | |
做法:1.羊肉(羊里脊或瘦肉)顶丝切成长4厘米、宽2.7厘米、厚2.7毫米的片;葱切碎末,姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。2.取一个碗放入酱油、米醋、绍酒...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊肉上的筋剔去,顶刀斜切成薄片,用蛋清、淀粉、水拌起。2.锅里添油,上火加热到80至90℃时,把肉下在锅里,用铁筷子慢慢搅开,待肉片变色时,捞...详细介绍 | |
做法:1.把里脊横着肉纹切成细丝(宽、厚各3毫米),姜切成碎末,竹笋片切丝。2.把鸡蛋打入碗内,再将里脊丝、精盐、味精、绍酒、竹笋丝一起放入,搅拌均匀。3.把...详细介绍 |