油菜的做法 (共895道菜) 第6页
做法:1.将文昌鸡宰净,放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟,取出晾凉后,起肉去骨,斜切成长日字形共24片;2.在浸鸡的同时,将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸...详细介绍 | |
做法:1.将形体完整的豆腐去皮,切成6厘米长、2厘米见方的条共30条;2.冬笋切成骨牌片,菜心洗净;3.用炒锅两口,分置两个灶上,其中一锅放入沸水500克,加...详细介绍 | |
做法:1.粳米用清水浸片刻,去水,加入腌米料拌匀;2.待米发涨并呈乳白色时,用匙压碎;3.柴鱼用清水浸透,沥干,起锅烘至微香;4.贵妃骨斩件,汆水洗净;5.花...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸。3.取一砂锅用熟猪油抹锅底...详细介绍 | |
做法:1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;4.竹笋洗净切片;...详细介绍 | |
做法:1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。2.炒锅注油烧热,下入葱段、姜片爆锅,...详细介绍 | |
做法:1.冬笋洗净放入开水内焯熟后捞出待用;2.鸡肉、猪肉均入锅内煮熟备用;3.将冬笋、火腿、鸡肉、猪肉分别切成细丝;4.香菇洗净;5.油菜心洗净下入开水锅内...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水;2.油菜心洗净备用;3.葱姜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸...详细介绍 | |
做法:1.将油菜心择洗干净,切成段;2.葱姜切丝;3.炒锅注油烧热,下入葱姜丝煸出香味,放入海米(虾米)、油菜心煸炒,倒入泡海米的水,烧开后加精盐、味精炒匀即...详细介绍 | |
做法:1.油菜洗净,切段;2.胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝;3.葱洗净,切末;4.将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻;5.捞出入凉水,待凉后捞...详细介绍 |