蒸肉粉的做法 (共12道菜)
做法:1.猪子排剁成10厘米长的段,用盐、酱油、酒拌腌3小时;2.荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水烫软备用;3.将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油...详细介绍 | |
做法:1.猪肉烧皮刮洗干净,切成片,放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀,入笼蒸熟取出;2.把肉片分别卷起,用牙签穿上固定;3.锅内放入猪油烧热,下蒸肉卷略炸...详细介绍 | |
做法:1.牛肉整理干净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块;蒸肉粉如有糠粉味,可先用净锅略加烘烤后备用。2.豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均...详细介绍 | |
做法:1.五花肉去皮切片;2.姜切茸、葱切花;3.豆瓣剁细成粒待用;4.五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制;5...详细介绍 | |
做法:1.将净鲶鱼肉改成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片;2.荷叶洗净后入沸水中烫软,切成长12厘米等边三角形;3.鱼片加入姜、蒜、豆瓣、泡红椒、花椒、盐...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜洗净切块;2.猪小排切块;3.猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀;4.然后腌渍30分钟,再倒入蒸肉粉拌匀;5.胡...详细介绍 | |
做法:1.将白萝卜去皮切成粗丝;2.萝卜丝放入沸水锅中汆一水,捞出沥水;3.拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉;4.然后装入小竹蒸笼中,上笼以大火...详细介绍 | |
做法:1.将牛蛙宰杀后洗净,切块;2.红橘用刀于1/3处雕成齿形后取下成盖,掏出橘瓣另用;3.红苕切成1.5厘米见方的丁待用;4.郫县豆瓣剁细,加入所有姜米、...详细介绍 | |
做法:1.将鳝鱼切成段,加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味,再加入蒸肉米粉拌匀,用手掌压实,码在盘内,盖上保鲜膜,上锅蒸至熟透取出;2.炒锅注油烧热,放入鳝段煎至...详细介绍 | |
做法:1.猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。2.地瓜(去皮)切块,拌上腌肠...详细介绍 |