家常菜谱大全

黄金小排

类别 糖尿病食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱
工艺 蒸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）110克
辅料 胡萝卜30克
调料 蒸肉粉15克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 姜15克 胡椒粉2克 豆瓣辣酱25克 料酒15克 腐乳（红）5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄金小排的做法

1.胡萝卜洗净切块；
2.猪小排切块；
3.猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀；
4.然后腌渍30分钟，再倒入蒸肉粉拌匀；
5.胡萝卜块均匀铺于碗底层，由下而上依序放小排、葱花、姜、蒜；
6.放入蒸笼中蒸60分钟左右，待蒸肉粉因水气而变糊时，即可取出。

黄金小排制作提示

胡萝卜选料要新鲜，切块时无需去皮。

黄金小排健康提示

1. 清热解毒，润肠通便，健脾化滞，可使人体血糖下降，预防贫血；
2. 胡萝卜味甘性平，具有清热解毒、润肠通便、健脾化滞等功效；
3. 胡萝卜含有丰富的维生素a、胡萝卜素、膳食纤维，不仅可促进肠胃蠕动，每天食用还可使人体血糖下降。

黄金小排的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧排骨 猪排咖喱饭 豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 小米蒸排骨 蒜香排骨 巴国大排

黄金小排的营养成分

• 能量426.14千卡
• 蛋白质22.81克
• 脂肪26.86克
• 碳水化合物26.28克
• 叶酸3.69微克
• 膳食纤维3.2克
• 胆固醇160.6毫克
• 维生素a323.7微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c6毫克
• 维生素e4.17毫克
• 胡萝卜素1909.3微克
• 核黄素0.31毫克
• 硫胺素0.37毫克
• 烟酸6.02毫克
• 钙108.29毫克
• 磷221.64毫克
• 钾502.68毫克
• 钠820.43毫克
• 碘0.16微克
• 镁51.11毫克
• 铁5.38毫克
• 锌4.49毫克
• 硒30.13微克
• 铜0.36毫克
• 锰0.83毫克