猪肝的做法 (共223道菜) 第22页
做法:1.选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜下入水锅;2.锅内加精盐3克煮熟捞出晾凉,斜切成斜片;3.黄瓜切圆片,用精盐1克拌均入味;4.火腿肠切成半圆片;5.猪舌切半圆片;6.猪肝切三...详细介绍 | |
做法:1.黄瓜洗净切大半圆片;2.用精盐入味;3.猪肝(卤)切三角片;4.火腿肠切半圆片;5.将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状;6.浇入熟花生油...详细介绍 | |
做法:1.勺内加水,放入胡萝卜加精盐、味精煮透;2.捞出凉透;3.西兰花也焯熟捞出;4.将胡萝卜、香肠斜切成长圆片;5.酱牛肉切成半圆片;6.猪肝切半圆三角片...详细介绍 | |
做法:1.嫩鸡洗净去内脏斩件以调味料(盐3克、白糖3克、酱油8克、淀粉5克)拌匀,略腌。2.猪肝切薄片加入调料(酱油5克、白糖3克、料酒5克),拌匀。云耳浸软...详细介绍 | |
做法:1.金针菜去硬头、结好,浸开洗净,沥水备用。猪肝瘦肉加入调味料拌匀,粉丝浸开冲净,滴水,鸡蛋拌匀。2.烧开一锅水,下入姜片及金针菜再滚后,加入猪肝、瘦肉...详细介绍 | |
做法:1.将猪腿肉洗净,切成12厘米见方的块;2.将猪心、肝、脾、肺、肾分别用明矾、盐、醋揉擦处理干净;3.然后将猪肉和猪内脏放入锅内,加清水没过物料为准,先...详细介绍 | |
做法:1.把猪肝切成头大尾小的长条锥形,头端大小为8厘米,宽3厘米,厚3厘米的条状。用尖刀把猪肝从正中通一孔至尾端如袋形(但不要通破)。2.把糖冰肉按猪肝孔的...详细介绍 | |
做法:1.将猪肝放平,用刀尖划痕数条在面上,再翻转另一面也划痕数条,使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面,腌约15分钟。2.姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁,加入生抽...详细介绍 | |
做法:1.将猪大肠全部用盆盛载,撒入生盐2汤匙,用清水洗透澈,使臭味全消。同时反转内方出外洗涤,把过厚的膏层撕去,再反转膏层的一方入内。2.净瘦肉,肥猪肉,猪...详细介绍 |